堆肥與廢物資源利用 據(jù)估算，我國每年都會產(chǎn)生高達55 億噸的有機廢棄物，其中主要是畜禽糞便和秸稈，還有城市及食品工業(yè)等的廢棄物，如有機垃圾、生活污泥、糖渣、酒糟等。資料顯示，2017 年全國秸稈可收集量為9 億噸，秸稈綜合利用率約80%，還有20% 的秸稈未得到有效利用，一些地區(qū)秸稈焚燒現(xiàn)象依然嚴重。根據(jù)估算，目前我國養(yǎng)殖業(yè)每年產(chǎn)生的畜禽糞污總量約為38 億噸，按收集系數(shù)70% 來計，每年需要處理的畜禽糞污量達27 億噸。除此以外，每年還有約2 億噸的有機垃圾、5000 萬噸的市鎮(zhèn)污泥以及數(shù)千萬噸的食品下腳料等。

 

　　有機固體廢棄物中蘊含著豐富的養(yǎng)分。據(jù)估算，全國有機肥料資源中氮磷鉀養(yǎng)分儲量高達7000 萬噸，理論上可以完全替代化肥投入，若這些有機廢棄物利用率達到50%，則可替代約一半的化肥。

　　據(jù)2017 年全國第二次污染源普查公報的結(jié)果顯示，來自農(nóng)業(yè)源水污染物排放量中，化學需氧量為1067.13 萬噸， 氨氮為21.62 萬噸，總氮為141.49 萬噸，總磷為21.20 萬噸，分別占總量的49.77%，22.44%，46.52% 和67.21%，是主要的污染來源。

 

　　因此，科學利用這些有機固體廢棄物，既可防止其污染環(huán)境，同時又可以加快資源的循環(huán)利用，減少資源的浪費。當然，開發(fā)各類有54 MAN AND THE BIOSPHERE Issue 129 -130機廢棄物需要有一定的方法、技術(shù)和設備，使之達到“減量化、無害化和資源化”要求，而堆肥就是處理各類有機廢棄物無害化與資源化最有效的途徑之一，是集處理和資源化利用于一體的生物方法，由于其無害化比較徹底，資源化率比較高，目前廣受關(guān)注。

 

　　堆肥與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 堆肥與農(nóng)業(yè)密不可分，自古以來，人們將有機廢棄物進行混合堆漚處理，并將產(chǎn)物再歸還于土壤，這既符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向，也有利于促進農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的共同發(fā)展，提高人民生活質(zhì)量。

 

　　把有機廢棄物歸還到土壤，首先可以為作物提供一定的養(yǎng)分促進作物生長，因為堆肥中不僅含有氮、磷、鉀、鈣、鎂等大量營養(yǎng)元素，也含有鐵、銅、鋅、錳、硼等微量元素，因此是一種全面的、綜合的植物養(yǎng)分供應源；其次可以改善土壤的理化和生物學性狀，連續(xù)施用有機肥，可逐步提高土壤有機質(zhì)含量，使土壤生物活性旺盛，土壤養(yǎng)分供應能力提高，抑制土壤病害的發(fā)生；再者可以提高作物產(chǎn)量，并保證穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。大量的施肥試驗表明，有機肥與化肥結(jié)合施用還能進一步提高不同農(nóng)作物的產(chǎn)量，并提高農(nóng)業(yè)的可持續(xù)生產(chǎn)力。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，我國目前有機肥使用比例僅約25% 左右，遠低于歐美等發(fā)達國家50%的使用比例。近年來，我國農(nóng)業(yè)主管部門發(fā)布了一系列有機肥替代化肥行動計劃、高標準農(nóng)田建設規(guī)劃等指導性意見，對有機肥的使用給予了大力支持。中國農(nóng)業(yè)大學自1993 年起在河北省曲周實驗站開展有機肥的糧田長期定位實驗，經(jīng)過27 年的時間，土壤有機質(zhì)從1.3% 提高到3%，每畝年均提高0.063%。1995~2016年間，小麥平均產(chǎn)量提高了29.4%，玉米平均產(chǎn)量提高了25.4%。中國農(nóng)業(yè)科學院在山東省禹城開展31 年的長期定位試驗發(fā)現(xiàn)，施用有機肥能夠顯著降低土壤容重，增加土壤有機質(zhì)的含量及儲量。

 

　　目前，堆肥技術(shù)已成為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和改善農(nóng)村環(huán)境的重要技術(shù)支撐，在秸稈、尾菜綜合處理、畜禽糞便資源化利用、商品有機類肥料的開發(fā)、有機肥替代化肥等行動計劃中發(fā)揮著越來越重要的作用。